pescado en salsa de pimiento

PESCADO CON SALSA DE PIMIENTOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
pescado blanco (congelado), 1 kilo
mayonesa baja en calorias, 1/2 bote
pimiento morrón, 4 unidades
yogur desnatado, 1 unidad
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ELABORACIÓN
Descongelar el pescado; cocerlo en una olla con colador para cocción al vapor con agua aromatizada con alguna hierba a su gusto, procurando que no se haga demasiado; reservar al calor.

Mezclar la mayonesa con el yogur y los pimientos escurridos y troceados. Triturar con la batidora hasta que esté homogéneo. Servir el pescado con esta salsa y verduras o patatas al vapor. Este plato lo puede servir frío o caliente. (Si desea servir la salsa caliente, puede calentarla en el microondas o al baño María).

Muchas gracias por otra de tus magnificas recetas Jose Miguel, un saludo